Il giusto carburante
per allenarti al meglio
La tua performance nasce da un’alimentazione capace di fornire al corpo tutta l’energia e i nutrienti di cui hai bisogno
Educazione nutrizionale per il tuo benessere
Sono Gabriella Zanardo, biologa nutrizionista iscritta all’albo FNOB e chinesiologa , con una forte passione per tutto ciò che riguarda la performance sportiva.
Nel corso degli anni ho praticato diverse discipline a livello agonistico (calcio, ciclismo, running, triathlon e pugilato) mentre negli ultimi anni mi sono dedicata al CrossFit. Nel 2026 ho portato a termine il mio primo 70.3 a Cesenatico e il mio primo full Ironman a Klagenfurt, esperienze che hanno ulteriormente consolidato il mio approccio alla performance di ultraendurance e alla gestione dell’energia nello sport.
Grazie a questo percorso ho sviluppato una visione concreta e pratica dell’allenamento e delle reali esigenze di chi fa sport , non solo grazie alla laurea con lode in Scienze delle Attività Motorie e Sportive (2018, Università degli Studi dell’Insubria) e alla successiva specializzazione in Scienze della Nutrizione Umana (2021, Università San Raffaele Roma), con abilitazione nello stesso anno.
“Pratico crossfit e ho bisogno di energia e forza allo stesso tempo, da quando ho iniziato questo percorso il mio fisico risponde al meglio in tutti i work out consentendomi di aumentare carichi e migliorare nelle skills.”
Christian“Ad oggi, posso ritenermi altamente soddisfatta dei risultati ottenuti, non soltanto in termini fisici/estetici ma anche dal punto di vista mentale e psicologico. ”
Chiara“Mi sono trovata bene sin dal principio con un programma adatto alle mie esigenze, con particolare attenzione ai miei ritmi e allo sport. Consigliatissima!”
Elisa“Il mio obiettivo era capire come gestire l’alimentazione durante gli allenamenti in preparazione alle gare Hyrox, anche in ottica Pro, e grazie a lei ho fatto davvero chiarezza.”
Giulia“Da anni con piani alimentari funzionali ha cambiato il mio corpo e il modo in cui lo guardavo prima ora con i suoi allenamenti mirati mi sento meglio.”
Silvia“Sono arrivato alla gara con oltre sei kg persi avendo preservato la mia massa muscolare, la mia forza e avendo aumentato la resistenza. La consiglio vivamente.”
Riccardo
Essere restrittivi nell’alimentazione risulta solo controproducente e contribuisce a far vivere il rapporto con il cibo come un nemico contro cui combattere.
La pizza sembra essere l’emblema di come l’alimentazione si fondi sull’educazione alimentare. Farina, acqua, lievito, pomodoro, mozzarella, olio extravergine di oliva e basilico: gli ingredienti della classica margherita sono alimenti funzionali e salubri.
Senza quindi eccedere, concedersi una pizza è assolutamente indicato, conoscendo i propri limiti per rimanere nell’ambito di una vita sana. Questo vale per ogni alimento che compone la tua dieta.
Qual è il mio approccio? Anche ai nutrizionisti piace la pizza! perché un rapporto sano con il cibo è la base per costruire performance solide e sostenibili
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Abbino percorsi di nutrizione e allenamento
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Il mio lavoro consiste nel creare programmi personalizzati che integrino nutrizione e allenamento, fornendoti il giusto carburante per allenarti al meglio e raggiungere i tuoi obiettivi.
La mia aspirazione è quella di orientare sempre di più la mia pratica verso l’allenamento ibrido.
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Cosa fa un biologo nutrizionista?
Spetta alla figura del biologo la valutazione dei bisogni nutritivi ed energetici dellʼuomo.
Nello specifico, il biologo nutrizionista è un professionista nel campo della nutrizione che può autonomamente elaborare profili nutrizionali al fine di proporre alla persona che ne fa richiesta un miglioramento del proprio benessere. In tale ambito può suggerire o consigliare integratori alimentari, qualora la dieta non fosse sufficiente a soddisfare i bisogni energetici nutritivi, stabilendo o indicando anche le modalità di assunzione.
Il biologo nutrizionista fa parte delle professioni sanitarie: tutte le prestazioni erogate saranno detraibili dal paziente e verranno inviate direttamente nel fascicolo sanitario del cittadino. Ricordate sempre di controllare, quando decidete di prenotare una visita da un professionista, che sia iscritto all’Ordine, altrimenti siete in presenza di un abuso di professione, inserendo Nome Cognome nell’apposito servizio che trovate alla pagina fnob.it/servizi/elenco-iscritti/ -
Perchè scegliere un percorso nutrizionale e in cosa consiste?
Scegliere di affidarsi ad un professionista della nutrizione può avere varie finalità: migliorare lo stato di salute e benessere, apprendere come mangiare correttamente, ritrovare il peso forma, migliorare la performance sportiva, ottimizzare la composizione corporea. Altre motivazioni possono riguardare le più comuni problematiche gastrointestinali, tra cui figurano, ad esempio, sindrome dell’intestino irritabile, disbiosi, stitichezza e celiachia.
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Come faccio a prenotare una visita?
Per prenotare un appuntamento puoi inviarmi un messaggio al numero 3463089020 (attivo solo su WhatsApp, non per chiamate) oppure puoi inviare un’e-mail a info@nutrizionistazanardo.it
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Devo portare gli esiti di particolari esami prima di una visita?
Se hai esami del sangue recenti portali con te.
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Come si svolge e ci si prepara ad una visita?
Il giorno della visita è meglio non introdurre alimenti nelle 2 ore precedenti (puoi e devi invece bere normalmente) e non sottoporsi a sedute di allenamento intense nelle 4 ore antecedenti al fine di ottimizzare l’analisi tramite BIA. Il primo appuntamento ha una durata di circa 60 minuti e si suddivide in:
– Colloquio approfondito volto a valutare lo stato nutrizionale, l’anamnesi familiare e personale, preferenze e abitudini alimentari, stile di vita, esercizio fisico, il proprio rapporto con il cibo ed eventuali riflessioni su motivazioni e obiettivi personali a breve, medio e lungo termine.
– Misurazione dei parametri antropometrici (peso, altezza, circonferenze) e analisi bioimpedenziometrica al fine di ottenere delle stime sulla composizione corporea del soggetto. Scattiamo poi alcune fotografie per confrontare le variazioni durante il percorso.
Le visite di controllo hanno una durata di 30 minuti circa e avvengono a distanza di 6-8 settimane dal primo incontro, sono volte a verificare l’andamento del programma nutrizionale, le variazioni di composizione corporea e ad apportare eventuali modifiche ove necessario.
Per qualsiasi dubbio potrai contattarmi tramite Whatsapp o e-mail durante tutta la durata del percorso.
Per tariffe e modalità di pagamento, queste verranno concordate direttamente con il professionista di riferimento in base alle esigenze del paziente e alle caratteristiche specifiche e individuali del percorso nutrizionale intrapreso. -
Quando avrò il piano nutrizionale personalizzato?
La consegna del piano nutrizionale personalizzato avviene dopo 7 giorni lavorativi dal primo incontro, durante i quali vengono elaborati tutti i dati in modo da impostare un programma alimentare su misura per ogni singolo paziente. Il piano nutrizionale verrà spedito via e-mail con allegate indicazioni specifiche e un diario da compilare per tutta la durata del percorso.
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Quali metodi di pagamento vengono accettati?
Puoi effettuare il pagamento in contanti oppure tramite bonifico o POS. Inoltre le spese sostenute per una visita nutrizionale sono da comprendersi tra quelle mediche detraibili in quanto prestazione sanitaria, la visita nutrizionale ha quindi diritto detrazione Irpef del 19% e può essere rimborsata dal momento in cui compare nella dichiarazione dei redditi. Il biologo nutrizionista fa infatti parte delle professioni sanitarie il cui organo di vigilanza è il Ministero della Salute. Per usufruire della detrazione della spesa non è richiesta nessuna prescrizione medica poiché il biologo nutrizionista può operare in autonomia.
Tuttavia, affinché la spesa sanitaria risulti rimborsabile, devono essere rispettate alcune condizioni:
1. La spesa deve risultare da apposita documentazione (ricevuta, fattura);
2. Le detrazioni possono essere fruite solo se le spese sono a carico di chi le ha sostenute o per i familiari fiscalmente a carico;
3. A partire da gennaio 2020 tutte le spese sanitarie per ottenere la detrazione fiscale devono essere sostenute con mezzi tracciabili, tra i quali: carte di debito e carte di credito, carte prepagate, assegni bancari e circolari, altri sistemi di pagamenti tracciabili quali bonifici bancari o POS.
Resta comunque necessario concordare direttamente con il professionista il percorso nutrizionale più adeguato alle esigenze individuali, così da definire in modo corretto obiettivi e modalità della prestazione.